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第59节

      陈以修完全没有料想到夏珍会来探班。现在时间是晚上八点半,美食博览会那边的事情刚刚结束,夏珍是忙完了手里的事情立马赶来,为了给陈以修一个惊喜,甚至都没有提前和他说过要来探班。
    夏珍把食物交给沈朗,让他帮忙去分发,她对陈以修笑道,“我今天本来提前做了不少小笼包和炸猪排,打算带来的,结果没想到今天人太多,一点都不剩,所以我就买了点奶茶鸡排,也不知道他们喜不喜欢吃?”
    陈以修眼眸中满是喜悦温柔,“今天一定很忙吧,你都累了一天了,其实不用特地过来的。”话虽然这么说,但是陈影帝心情有多开心明眼人都看的出来,就差背后有个尾巴在摇啊摇了。
    连电影的女主角徐琳经过的时候都调侃了一句,“哎哟,陈大影帝今天心情不错啊~”徐林手里捧着奶茶,对夏珍挤眉弄眼笑道,“小妹妹,谢谢你的奶茶哦~看我们陈大影帝都要被甜死了!”
    陈以修破天荒地老脸一红,连忙和夏珍解释道,“你别听她瞎说,她就喜欢开玩笑。”
    徐琳也是头一次看到陈以修这样子,简直忍俊不禁,点头笑道,“是是是,我就是这样的!我不打扰你们了。”
    夏珍朝陈以修扬了扬手里的饭盒,笑道,“我猜你还没吃晚饭是不是?一个月不见,你好像瘦了。”
    陈以修表示很委屈,“剧组里饭不好吃。”
    夏珍无奈抚额,很是一番语重心长,“你忘了你的身体才好吗?怎么都要好好调养的。”见陈以修面露委屈,夏珍连忙话音一转,“走,去吃饭。”
    …………
    林全和小林是闻着食物的香气,硬要凑过来的!林全是属于那种一工作起来就忘我的非人类,他今天忙于拍摄就早上吃了一块面包!而小林就是纯属被馋的!
    林全深吸了一口气,惊叹道,“好香啊!”
    夏珍今天给陈以修准备的饭菜还是比较清淡的,宫保虾仁和高汤细丝竹升面。竹升面的做工极其费时费力,用传统的方法搓面揉面,和面的时候不加一点水,只加鸭蛋!面皮是用竹竿一下一下子地压打出来的,这样手工制作出来的面皮薄却紧实、劲道,韧性十足。
    夏珍做的竹升面用开水白菜的高汤打底,看起来清澈见底没有一丝油水,实则鲜美至极,一口就让人难以忘怀。
    林全厚着脸皮光是闻到那高汤的味道已经快馋地半死,厚着脸皮过来蹭饭,“哎我想起来了,我一整天都没有吃饭哎,要不我跟你们一块吃?”说着就自顾自地坐了下来。
    陈以修其实很护食,特别是这些菜都是夏珍替他准备的前提下更是如此。
    林全立马可怜兮兮的看向夏珍,“夏大厨我可以尝尝吗?”
    对一个厨师来说,一个食客的认可是让她最开心的事情,夏珍笑着点点头,“当然可以了。”说着就给林全和小林斗都递了一双筷子,又给两人盛了一碗面条。
    陈以修亲眼看到那保温桶里已经消失了一大半的面条和汤水,气的眼睛都差点红了!!!
    林全美滋滋地先喝了一口汤,鲜地他简直头皮发麻,脑海中电光四射像是突然炸开了一朵烟花!再大口嗦一口面条,那面条一点都没有被面汤泡软,不软不硬,劲道十足,面香中带着淡淡的蛋香,吸满了饱满的地高汤,好吃地让他差点吞掉舌头!
    实在是太太太太好吃了吧!!!
    林全完全没有想到这样一碗看起来普普通通的面条,能够给他带来这样的震撼!
    再尝一口那颜色浓郁饱满的宫保虾仁,虾仁取得是青龙虾,将海鲜融入了宫保菜色的特点。虾仁是恰到好处的q弹软嫩,仿佛海洋般清爽的气息扑面而来,鲜、嫩、爽、滑,吃起来更是甜而不腻、微辣中有鲜,酸味适中!!!
    这道宫保虾仁好吃地正中林全的g,点!好吃地他头皮一下子都炸开了!他连连送入嘴里三口虾仁,那味道简直让他欲罢不能,一下子就吃上瘾了,他这边才刚刚开胃准备大快朵颐呢!
    结果那盘宫保虾仁一下子就被抢的见底了!!!
    林全一脸欲哭无泪地舔着盘子上的汤汁,眼神发亮地看着夏珍,“夏珍,你有进军演艺圈当演员的想法吗?”林全心想只要夏珍当演员,以后他部部电影都请她,就可以天天吃到夏珍煮的菜了!
    算盘打得贼响!
    夏珍笑着摇摇头,“不好意思,暂时没有。”
    林全不肯放弃,又心生一计,“那有没有考虑来我们剧组客串个角色,演那个角色的演员出车祸住院了!也不需要花费很多时间精力,就一个礼拜……不三天!你想什么时候过来就什么时候过来!”
    这对自己的剧本一向严苛变态著称的林导来说,临时加角色换演员什么的事情绝对是不可能发生的,但这次他竟然在美食面前低头了!
    一直没有离开的李瑶瞪大了双眼,只觉得这个世界简直太魔幻了!!!
    天哪!这些人一个个都疯了吗?还是都被夏珍给下蛊了??!
    第100章 翡翠水饺
    向然今年53岁, 是华夏最知名的美食评论家,他这辈子走过大江南北, 走过全球各地, 也吃遍了各地的美食。
    他有一条“金舌头”。
    娱乐圈明星给自己的美胸、美腿保下巨额保险,向然大师给自己的舌头味觉也投了保险。世界每一个学厨的人既恨他又爱他, 他一句“好吃”的点评可以让一家餐厅立马爆红,比做任何广告都要有效。他一句“不好吃”也能让一间餐厅瞬间倒闭……所以向然现在已经很少在公众场合发表具有偏向性的言论,但只要他光顾过的餐厅必定受到网友粉丝们的追捧!
    向然刚刚结束自己在国外的自驾旅游,刚刚回到国内收到朋友李书记的邀请, 一同私下秘密地考察这次美食节。
    几个人穿着休闲的常服, 带着很普通的遮阳帽, 在穿梭的人群中也并不显眼。
    场内人多,但是并不会显得拥挤,大部分人都挺自觉的, 路上干净整洁几乎看不到什么垃圾。各国的美食摊前的游客们极有次序地排队, 对大厨还有品尝到美食大加赞叹。
    向然拿了一杯印度小食边走边吃, 一道是印度街头非常常见小吃中空脆拌酸奶,挖空的崔炳球里, 加入了酸奶以及酱汁,口感凉凉的酸菜和充满印度风情的酱汁,酸酸甜甜的很是开胃。
    另一道则是以土豆和青豆作为馅料制作成的锥形的点心,外皮炸地苏酥脆脆的, 土豆和青豆软糯入味, 再沾上特制的青咖喱酱, 口感微辣,外皮酥脆,这种点心趁热吃非常可口美味。
    向然笑道,“味道不错还挺正宗的,和我在印度街头上吃的口感差不多,你要不要尝尝?”想问笑着询问李书记。
    李书记摇摇头,表示敬谢不敏,“你又不是不知道我对这种糊糊状的食物不太感冒。”
    两人正边边谈起向然这一年来在国外的趣闻,突然视线被一个长得如洋娃娃一般的小女孩吸引了注意,女孩子五六岁左右,身边并没有大人的陪伴,她一脸茫然地穿梭在人群中,应该是和大人走散了。
    向然和李书记对视了一眼,几人立马跟上了小女孩,李书记的秘书已经在联系现场的保全人员了。
    洋娃娃小女孩走到一个摊子前,停下了脚步,她眼眶挂着泪珠看着几个厨师变魔术似的在包饺子,刚刚出锅了一锅煎饺,那香气立马飘散开来,更是让人流连忘返。
    小女孩已经和父母走散十五分钟了,未知和恐惧早已经盖住了好奇,这食物的香气一下子让她的心莫名安定下来,她瞪大着琉璃珠似的双眼,下一秒突然嚎啕大哭起来,“papa?mama?”
    她这番动静吸引了周围所有人的注意,立马就有人察觉出她这是走失了,有几个正在排队的游客立马走上前来,细声安慰,但是小女孩依旧在抽泣着,那嚎啕声撕心裂肺的,听地在场的人都无比心疼。
    沈朗他们正在忙前忙后地,被这个状况简直搞得一脸懵逼。
    夏珍走到小女孩的面前轻声问道,“甜心,你叫什么名字?你是不是肚子饿了?”
    “凯蒂。”小女孩小声地抽泣着,绿色的大眼睛中满是委屈,“我的爸爸妈妈不见了,可是我的肚子饿了。”
    夏珍看着凯蒂的眼神无比温柔,更是轻声细语道,“没有关系的,马上你的爸爸妈妈很快会过来找你的。你饿了我给你东西吃好不好?你要吃饺子吗?”
    “饺子?什么是饺子?”凯蒂好奇地问道。
    那双大眼睛像是水洗过的碧玺,澄澈干净,萌地夏珍一颗姨母心都化了。夏珍笑地更温柔了,“饺子是一种华夏的食物,外面是面皮,里面是馅料,味道挺不错的。”
    凯蒂朝夏珍眨了眨眼睛,大大的眼中满是好奇,声音也是奶气十足,“那我就尝尝吧。”
    一周围在一旁、等着排队的游客都被逗得哈哈大笑。
    夏珍给凯蒂盛饺子之前还特地温柔地询问了她,“甜心你能吃虾仁吗?”
    凯蒂摇摇头,一脸乖巧地接过夏珍递给她的一碗煮过的水饺,五个形态可掬的翡翠饺子。
    这水饺形状包地极为精致,一半面皮是碧绿色的,是专门用菠菜汁染色的,一半的面皮是白色,圆鼓鼓的乍看就像是一颗颗脆嫩的大白菜。
    凯蒂顿时瞪大了双眼,一脸惊奇道,“它真漂亮,比艺术品还好看!真的能吃吗?”
    夏珍实在是被眼前这个洋娃娃给逗乐了,“真的能吃,小心烫哦。”
    凯蒂这才放心,沈朗给她端了一个小板凳,她一脸乖巧地端着小碗坐了下来,一本正经地对饺子吹着气,看得周围一群叔叔阿姨哥哥姐姐们被萌哭了!
    大概是真的饿了,凯蒂“啊呜”一口吞了一个饺子。
    怎么说呢,凯蒂从来没有尝过这样奇妙的食物,咬破最外面那一层面皮后,鲜美的汤汁像是一颗炸弹在嘴里爆开,那鲜美的味道席卷了口腔里的每一个角落,是玉米的香甜,是汤汁的醇厚,还有一整颗虾仁的q弹、滑嫩、鲜美。
    味道的层次感也非常丰富,你能够感受到面皮的劲道,汤汁的鲜美,馅料的美味,由淡转浓,随着将饺子吞咽下肚后,那味道又变淡了,但是那滋味仍然令人回味无穷。
    凯蒂顿时被那美妙的滋味给迷住了,她惊喜地叫道,“美味!我从来没有吃过这样美妙的点心!”
    小姑娘略显浮夸的表现让排队的食客们更是垂涎欲滴,那食物美妙的香气一直徘徊不去,让他们一个个忍不住地吞咽着口水,一脸虎视眈眈地盯着凯蒂碗里的饺子。
    小姑娘很有危机意识,一脸警惕地护住了自己的小碗,然后一脸美滋滋地吃着剩下的几个饺子。一张红扑扑的小脸上满是愉快和喜悦,之前因为和父母走散后的惶恐不安已经全然消失。
    凯蒂悠哉的模样简直让那些吃不到的人十分嫉妒。
    凯蒂的父母挤开了人群,冲了进来,一脸紧张地抱住了凯蒂,“宝贝,对不起,是我们太粗心,请你原谅爸爸妈妈好吗?”
    小姑娘却仍然沉浸在一碗翡翠水饺的美味当中,完全没有体会到父母喜悦又愧疚的心情,她对紧紧地抱着她的妈妈说了一句——
    “我可以再吃一碗这神奇的饺子吗?”
    父母被她这句话搞得破涕为笑,周围一群一直担忧凯蒂的游客们也是哭笑不得。
    夏珍挑了挑眉,温声笑道“当然可以。”
    …………
    一直紧紧跟在凯蒂身后的向然和李书记,两人很有默契地对视了一眼后,又很有默契地一起排起队来。
    夏珍摊子前的人气实在是太太太太火爆了,本来慕名而来的从全国各地赶来的食客就多,因为刚才凯蒂走失事件,更是吸引了一大批的外国游客。
    这就苦了向然和李书记两人,一个是拥有金舌头的顶级美食家,一个是位高权重政府人员,此时此刻他们只能乖乖地排队。要知道,只要向然一句话,全球的顶级大厨都愿意来到他身边亲手为他烹饪美食……当然向然并不是什么喜欢搞特殊化的人,美食他还是更喜欢自己去寻找。
    苦逼地等了快半小时,向然终于拿到了属于他的食物,一份和刚刚凯蒂吃的同款翡翠水饺,一份刚刚出锅的美味煎饺,一份钟水饺。
    虽然向然并不喜欢带有色眼镜看人,但是在美食界公认的是,一个厨师的厨艺是和他的年纪成正比的。刚刚他来这里的时候,他还以为这里的主厨是那个站在夏珍身旁,五个人里看起来年纪最大的中年男人。
    他又观察了一会儿,才发现自己的一开始的想法错了……他认出了沈朗,两年前在f国的一家米其林餐厅,沈朗当时跟着餐厅的主厨学他的拿手甜品,当时沈朗还问他要了签名,这个英俊的小伙子给他很深的印象。
    而此时,沈朗正屁颠屁颠地跟在夏珍身旁,帮忙打着下手,其他三人也明显是以夏珍为中心做事的。食客多,生意繁忙,但是他们五个人的配合很是默契,忙碌却一点都不慌张,乱中有序。
    向然挤在人群中,足足观察了夏珍十几分钟,心里满是惊叹!这么年轻的小姑娘,长相斯斯斯文文柔柔弱弱的,但是气度丝毫不弱于现场的任何一位男性,她的动作迅速而麻利,力度精准无比,甚至经手的每一个水饺大小都相差无异……她这样的熟练程度,显然是经过千万次的训练才得来的。
    向然对夏珍充满了好奇,满是惊叹,他经历过不少事缉拿过不少人,随着他年纪的增长他看事看人越发淡然。夏珍是他这几年来,带给他触动最大的人,要不是现在夏珍正忙着,他恨不得抓着人家小姑娘坐下来好聊聊。
    捧着这些热腾腾的食物,向然的心情相当奇妙,仿佛毛头小子刚刚遇到初恋一般,有些喜悦、有些忐忑、有些好奇、又有些期待……
    第101章 蛊后夏珍
    钟水饺是一种很常见的小吃, 但是要做的好吃,馅料、面皮、蘸料三者缺一不可。
    选用优质的猪腿瘦肉。馅料需要将肉去皮, 骨剁碎, 挑去肉筋,需要持续不断地搅拌馅料, 一边加入高汤,让馅料吸收饱和。这个过程需要持续进行一个小时,才能让肉馅和高汤融合地恰到好处,让肉馅足够的柔嫩、细腻,
    面皮的制作也需要一丝不苟, 面粉经过深度发酵, 加入鸡蛋、水和稍许的盐,全手工揉面,才能让外皮保证足够的韧性劲道。
    钟水饺的红油是夏珍在s市提前制作好带来的, 用手工磨制好的辣椒面加菜油炼制, 还有特制的酱油、芝麻油、蒜泥汁、盐、味精等调料精心调制而成。
    鲜美的肉馅、劲道的面皮和风味独特的蘸料, 造就了这一小碗的钟水饺。
    美食家们大多不喜欢这种加了很多调味,重油重辣的食物, 他们追求的是食物纯粹地味道,但是对向然来说,他并没有明显的偏好,清汤寡水他也能欣赏, 重油重辣他也能接受, 他既能够在米其林餐厅品高档美食, 也能去犄角旮旯寻找地道的苍蝇馆子。
    向然吃了一个钟水饺,入口那红油的滋味微甜中带着咸,辣味并不是很重,菜油和辣椒面的香气扑面而来,却并不喧宾夺主。水饺的面皮劲道,咬碎后那鲜美的肉馅汤汁在舌尖蔓延,鲜、嫩、美味,回味无穷……
    向然曾经在c市的某条老巷子里吃过钟水饺,那位老婆婆做了四十多年的钟水饺,她的手艺和配方是从她爸爸那里学来的,口感地道,让向然难以忘怀。他为了这个味道,在那边住了半个月,天天光顾人家的小摊子。
    今天这碗钟水饺,莫名勾起了向然这段回忆,馅料和面皮都非常地道,红油调料经过夏珍的改良,甜、咸、辣三种口味恰到好处,口味更偏大众一些,即使不吃辣的食客也能够接受。