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第107节

      “我们去年就测试过了,跟正常人工授粉的的结果率相比,差距几乎可以忽略。”文岚引着客人继续往前走,“前面的就是我们从新西兰和意大利引种回来的新品种,它们的外形大,甜度更高。猕猴桃的出口,现在已经占了新西兰全国产量的六成左右。”
    “猕猴桃不是我们国家的吗?”
    “对,猕猴桃是我们国家的,但现在新西兰把它改了个名字叫做奇异果(kiwifruit),当做他们国家的主打产品向全世界推广。”
    1904年,某女子学校校长佛雷泽女士在宜昌一带尝到了从未见过的猕猴桃,开有意识地收集不同品种的猕猴桃种子并带回新西兰。经过育种专家阿利森的努力,猕猴桃在1910年终于成功地结出了果实。
    之后的几十年里,在农学专家的反复试验下,猕猴桃的种植技术在新西兰逐渐成熟,并培育出了一些新的品种。虽然品种有所改良,但直到1950年代之前,猕猴桃的英文名字都叫“chinese gooseberry”(中国醋栗)。
    随着二战时期十万新西兰士兵在海外作战,同时大量美军、英军驻扎在新西兰,让新西兰的猕猴桃口碑有机会传遍欧美。驻新美军和英军都尝到了猕猴桃,战后,那些回到家乡的美国军士,在和别人谈到海外见闻的时候,也提到了在新西兰有一种绿瓤水果,甘甜清爽。
    1947年,新西兰获取了独立,作为英联邦国家和农业大国,新西兰一直为英国输送着农副产品;而同在大洋洲的澳大利亚则是新西兰最大的贸易伙伴之一。新西兰猕猴桃的出口之路,首先从英国和澳大利亚打开,1952年,新西兰的猕猴桃第一次出口到了这两个国家。为了尽快的将新西兰的猕猴桃推向世界上更多的地方,新西兰的果农们成立了果农联合会,并游走于美国、欧洲和亚洲进行推销和宣传。
    新西兰的果农们很快发现,酸甜可口的猕猴桃很受世界各地人民的喜爱,但他们也意识到,由新西兰人来叫卖“chinese gooseberry”(中国醋栗)会让其他国家的人感觉这东西应该去中国买才最正宗。于是,他们决定给猕猴桃换个名字,打造成新西兰的水果品牌。
    几维鸟,又叫奇异鸟,是新西兰国鸟,全身毛绒绒的,布满了棕黄色的细毛,看起来跟猕猴桃颇有几分相似。
    就这样,从1959年开始,国鸟几维鸟的名字(kiwi)被安到了猕猴桃身上,中国的猕猴桃摇身一变,成为了新西兰的奇异果(kiwifruit)。
    从此,新西兰的猕猴桃产业越做越大,销售地也越来越广。
    到了90年代,新西兰的猕猴桃再传回国内,它身子披着的那层奇异果的皮就怎么也摘不下来,没有人还记得它的名字曾叫做猕猴桃“chinese gooseberry”。
    侯锋听了猕猴桃的旅游史,也是满脸的心酸:“落后就要挨打,我们手里握着这么多好东西,却……唉,孩子,未来还是得靠你们这一代人继续努力了。”
    文岚引侯锋去看种在一片坡地上的猕猴桃:“这个品种是杂交的软枣猕猴桃,通过嫁接后好不容易实验成功的品种。它的母亲就是东北山里的小野果圆枣子,个小没有毛,不用剥皮,洗了就能吃。经过杂交培育出来的新品种,个头就跟冬枣一样,吃起来酸甜可口,像西瓜一样绵软带沙,甜度比一般的奇异果更甜。我们给它起一个简单的名字就叫做华国奇异莓,现在出口到欧美,因为运输困难,一盒2两卖10元钱,还供不应求呢。”
    “2两卖10元,那就是一斤卖50元?这哪是猕猴桃,这分明就是金疙瘩啊。”侯锋捂着嘴巴,忍不住失态。
    “当然,我们这里的出货价没有那么高。南方这边地少人多,只能尽量种植一些高附加值的东西运出去卖,否则根本划不来。我们正在努力培养甜度更高的猕猴桃,最后能是红心的或者黄心的,外观更漂亮一点猕猴桃。这样,我们才能够在长江流域推广种植,然后集中起来统一出口,在国际上跟新西兰的奇异果一争高下。”
    欧美的餐饮习惯比华国的传统餐食比起来,“色、香、味”三个元素中更重视“色”,此消费习惯延伸到水果消费上,也对水果色彩和外形的多元化有更多需求,这才促使黄心、红心和其他色彩缤纷的猕猴桃新产品的开发。
    想要抢占旧霸王的地盘,文岚他们又不想打价格战,那就只能从商品的特殊性上做区分,华国奇异莓是最好的证明。
    “我们准备研发出来更多更好的产品后,通过售卖种苗或者联合生产的方式进行推广,至于销售方面,外资公司安澜集团跟我们合作愉快,已经同意全权承包了。”
    “卖种子,这个可以吗?”侯锋一脸的担心,“这个事关重大,一个不小心,就会被人批.斗的。”
    在当时的学术界,“科技成果转化”的概念尚未成形,科研人员卖种子被认为是“不正之风”。心血集合的成果不能卖,课题组只能把试验田里繁育出的少量种子送给找上门来的农民。看不到效益的事情,没有好处的事情,愿意去做的人就越来越少。而有运气得到高质量种子的农民毕竟是少数,大多数人想求高质量的种子却苦于找不到门路。
    像侯锋这样不计较回报的,也有灰心丧气的时候。因为,侯锋为繁种制种费心费力,换来的却是质疑。投入大,回报少,年轻的科研人才根本就留不住。
    即便是后来他已经担任农科院副院长一职,还总有人当着他的面说:“你搞这些没什么水平。”
    当然,那时候的侯锋已经有足够的底气,他的回应是:“解决生产问题就是水平”。
    侯锋他们担心的这些,在文岚看来都不是问题。
    当然,文岚给出的官方口径依旧是符合这个时代的风格:“我们这是自负盈亏的集体企业,按照政府规定正常运营,不制假,不卖家,当然也怕别人的质疑。关于这一点,有上级部门和政府机关给我们背书。好了,我们说回猕猴桃吧,这两年,我们的猕猴桃主打健康新水果的概念,在欧美市场颇受欢迎。”
    文岚他们经过商议,觉得仿照新西兰的做法,将本国需要出口的猕猴桃集中起来,由安澜公司进行统一管理。果农们负责提供猕猴桃并参股享受分红,而出口和销售包括绿安这个品牌打造都由安澜公司统一来运营。
    通过宣传绿安猕猴桃在自然、纯净的环境中生长,以健康美味、富含维c等作为卖点,打造了绿安猕猴桃的品牌形象,使其成为区别于其他国家的猕猴桃,具有原产地特征的高端猕猴桃品牌。
    随着素食主义风潮兴起,随着发达国家人们对饮食健康的关注,只要一直坚持绿色污染的生产方式,健康而美味的绿安猕猴桃必将更受人们的喜爱。
    听完文岚的介绍,侯锋感慨万千:“文岚,像你这么小的孩子就能够接触外来科学知识,实在太难得了。如果日后有机会,你们翻译出来的科研资料可以给我一份吗?在这方面,我们国家跟外面的先国家所掌握的技术还有很长的一段距离呢。”
    听到这,文岚心里一动。
    也许,提早毕业,从事翻译工作是个不错的选择?
    前方的试验田里,一个戴着草帽的老伯正在捶打着自己的腰部,不时发出几句指令。
    文岚右手一指:“那位穿着白汗衫的,就是在我们这挂职做研究的冯专家。您是做黄瓜育种研究,可能您们两位直接沟通效果更好。”
    “那就麻烦你了,文岚小同学。”
    一大一小踩着田埂,往试验田深处走去。
    作者有话要说:  新文预计会在12月初开始发,是用一个国际瞩目的财产争夺案讲述女子需自强的故事,恳请各位点个“收藏”,谢谢!
    ☆、食为民天
    专业人士与专业人士相见,自然相谈甚欢。
    文岚辞过研究组的农学专家们,继续往水边的试验田走去。
    山边坡地上,一个带着斗笠在玉米地里除草的大嫂,扬起袖子抹汗的时候,一眼就瞧见了文岚。
    “文岚,你找哪个啊?”略带土音的普通话响彻山间。
    文岚一抬头,看见穿着灰色罩衣的邝桂香正拄着锄头跟自己搭话。
    双手合在嘴边,形成一个简易扩音器:“我找我哥问点事。桂香姐,这批玉米长得瘤子多吗?”
    “长,但比去年的少很多。不过,没事,即便长了也能卖钱。”说话间,邝桂香扬了扬身上装玉米瘤子的布袋子。
    “那就好!希望今年的玉米能够丰收,让大家都吃个饱饭。”
    “这两年的日子比以前好多了,城里来的大学生还是有用处的。文岚,文辉不在地里,他查完猕猴桃的长势,又去了非洲鱼场那边。”邝桂香右手往右边渡口一指,罩衣袖口垂下,露出里面的浅蓝色的确良衬衣。
    “我知道了,谢谢你,桂香姐。”
    文岚攀上一旁的玉米地,在田埂上随意抽查了两排玉米,果然依然可能看到感染了玉米黑粉菌的玉米。玉米穗上膨起的灰白色瘤子,极其显眼。不过,这新培育出来的品种跟它们的祖辈相比,实在是好了太多了。
    在文岚生活的年代,玉米口感各有不同,在出现在卖场的玉米各个饱满诱人。
    来到这边后,第一次在玉米上面看到玉米瘤子,甚至看见有不少人直接就这样掰了瘤子生吃,文岚受惊过度,差点掩口潜逃。
    后来,在帮忙翻译英语农业资料的时候,文岚才知道那些瘤子是一种叫做玉米黑粉菌的真菌,让玉米得了黑粉病。玉米上的瘤子,从某种意义上来说,可以被认为是从玉米里长出来的“蘑菇”。它也被俗称为“玉米蘑菇”,是一种食用真菌,对玉米有害,但人吃了没事。玉米黑粉菌分布广泛,但在大多数国家,包括我国都是看作病害来防治。很多国家的农民和我们一样,觉得这玩意儿糟蹋玉米,见一个除一个,最多做青贮喂牲口。
    而一次偶尔的机会,文岚才发现这种玉米蘑菇在墨西哥很受欢迎,是他们日常食谱的一部分。在墨西哥人的餐谱里面,玉米蘑菇被切成片后稍微煎炒后,便经常被夹在玉米做成的墨西哥夹饼(taco)里一起吃。
    伏大厨知道后,将信将疑地接过新鲜玉米蘑菇,切成片后,加油略微煎了煎。油煎过后的玉米蘑菇,少了原来那种泥土的泥土芳香,更突出了那股自然的甜味,加上口感像蘑菇,与松露相比更符合华人的口感喜好。
    玉米蘑菇切开后,白色的表皮里面裹着深浅不一的黑色菌丝痕迹,有几分山水画的神韵。伏大厨略施妙计,配上浅色花纹的瓷碟,辅以可食用的鲜花点缀,冠以玉米松露之名,站上了茉香楼的名厨推荐菜单。
    果不其然,新菜一经推出,便大受西方客人的欢迎。
    其后,学者还发现玉米蘑菇的独特风味是来自一种内酯(sotolon)、香草醛、真菌多糖、葡萄糖等等。它还富含人体无法合成的必需氨基酸——赖氨酸,以及有降胆固醇效果的β-葡聚糖。蛋白质含量不仅高于玉米,还高于大多数食用菌。
    自此,玉米蘑菇正式推开了高级餐厅之门,迈入了欧美市场。
    安兰食用菌公司,一方面与农学专家合作开发抗病害的玉米品种,一方面四处收集新鲜的玉米蘑菇,减少农民的经济损失。
    安兰百货则以经济手段,一边向附近省市推广兵工厂下属企业的产品,一边通过供销社等机构大量收购玉米蘑菇。
    当然,质量监控环节是必不可少的。因为玉米蘑菇是感染玉米黑粉菌后才长出来的,所以一定得趁菌瘿幼嫩时采摘。基本上,玉米被感染后2~3周就该摘下。因为一旦菌丝成熟,玉米蘑菇就会变干裂开,不能食用。原来藏在里面那些密密麻麻的黑褐色孢子,被风一吹,就会四处飘散,去感染其他玉米、高粱和小麦。
    玉米和玉米蘑菇,是截然相反的两个选择。在当前环境下,果然当然希望以玉米为主,比较吃饱饭才是首要解决的问题。但是,如果暂时难以实现,那么为了玉米蘑菇找个合适的销售途径,似乎也是个不错的选择。
    跳下坡地,文岚拐了几道弯,才走到了渔场边缘。
    华国自古有养鱼的习惯,四大家鱼之名更是登上学生课本数十年,声名赫赫。
    但从肉食比的角度来说,四大家鱼可就远远比不上罗非鱼。
    所以,在新安这一片渔场,罗非鱼才是主打产品。
    按照现有资料记载,最早在1957年,罗非鱼从越.南传入我国广东,所以早期也有人把罗非鱼称作“越.南鱼”。同时,罗非这一叫法也源于越.南的译名“cá r phi”,其中“cá ”意为鱼,而“r phi”则是鲈非,合起来便是非洲来的鲈形目鱼类,也算是个较为贴切的命名了。到了像邝桂香这样的职工嘴里,这鱼的名称就直接简化成非洲鱼了。
    罗非鱼虽然很早引进了进来,但却一直没有形成大气候。
    因为早期的引进,大家的认识都非常粗浅,带有很大的盲目性和随意性,加上没有完善的引进手段和相关辅佐设施,能够存活的其实并不多。
    但,罗非鱼是个例外。
    罗非鱼生命力旺盛,生存能力非常强,食性很杂,水中的植物、藻类以及各种小的无脊椎动物、底层动物、碎屑它们都能消灭。而能吃就能长肉,罗非鱼只需6个月就成熟,迅速进入下一代的繁殖。尽管一条成年雌鱼大概能产1000到1500颗卵,比其他鱼类少了许多。但,罗非鱼雌鱼有一门绝技——口孵鱼卵,把鱼卵含在嘴里完成整个孵化过程,避免了鱼卵被吃掉的命运,所以其鱼卵的孵化率则出奇的高。放一下一桶鱼,一年后便能收获大大小小、祖孙几代鱼,没有特殊情况鱼塘里子子孙孙无穷尽也。
    但也因为这个特殊原因,加上罗非鱼一年能生好几次,雄鱼比雌鱼生长速度快2至3倍,也导致了鱼塘出鱼非常不方便,根本不能进行商业化生产。而且,小罗非鱼刷爆鱼场,却因为争抢有限的食物而变得瘦小没有什么肉,让人不厌其烦。
    这种情况,一直持续到引进其他不同品种的罗非鱼,通过杂交育种等试验获得大批养殖良种。
    初时,人们通过在鱼塘撒入雄性激素,也就是运动员为了增强体能而服用的那种药物,利用人工手段改变罗非鱼的性别。
    虽然,罗非鱼的基因性别在一开始便定了下来,但在孵化之后几天内它们的身体性别是可变的。其实,鱼类性别可变的情况很多,有些是因为温度不同小鱼性别不同,有些则在雄鱼去世后最强壮的雌鱼便会自动转变成新一代雄鱼。服用了药物的罗非鱼雌宝宝,就会转化成外形是雄性的雌宝宝。
    渔场上下欣喜若狂,可知道后世发展史的文岚直接给他们泼了一盆冷水。
    后世的人们,为了据说用撒入粪便、糠和食物残渣催生浮游生物喂养罗非鱼而罢吃,因为据说服用避孕药催肥而不吃塘鲺。到时候一旦传出罗非鱼吃性激素药物,人们的反应可想而知。
    况且,随着苏联在国际体育赛事成绩傲人,人们对运动员的性别质疑声浪越来越高。
    为了平息争议,一些国际赛事开始借助“科学”力量,通过检测来判断运动员性别。
    一开始是触体检查,后来在1966年开始开始引入染色体检测。虽然有因为多一条染色体的运动员被剥夺了女运动员身份,记录和奖牌都被吊销,被巨大的社会羞辱所淹没,可转年这位女运动员却怀孕并生育一个儿子。
    虽然饱受质疑,这种检查行为一直持续了数十年。
    另一方面,因为先天睾酮激素高的人更容易取得好成绩,于是,不少运动员为了获得更好的体育成绩,被动或主动地服用了睾酮激素。为了应对这种情况,体育界又开始了睾酮检测。
    普通人不明所以,将先天的和后天补充的、合法使用的和非法添加的通通混为一谈,视之为洪水猛兽。
    如果,事业想要走得更高更远,就必须快一步,提前研发新式鱼苗技术。
    文岚隐约记得是通过不同品种之间的罗非鱼进行杂.交,从而实现全雄性养殖。可是,不同种类的罗非鱼染色体类型不同,具体选用哪种罗非鱼作为培育体,如何实现新培育出来的小鱼全为雄性,这个还有很多关卡要过。文岚不是专业人士,记忆中一晃而过的科普资料根本不会有什么详细的讲解。
    这两年,通过正常和非正常渠道陆续引进了多种罗非鱼。在省厅的专家小组配合下,厂里组建的渔产科研小组一直在努力完成育种工作。
    上个月底,李文辉兴冲冲地宣布,经过检测,最新一批小鱼几乎全为雄性。
    如此一来,只要鱼苗顺利长大,就等于宣布已经我们掌握了全雄控制技术,以后就能够获得后代基本都是雄性的罗非鱼了。
    一个鱼塘集中养一批全雄鱼,避免了性成熟个体互相杂交产生小鱼的问题,不用再担心小鱼爆塘了。而且,如此一来,既提高了饵料的利用率,又能保证成品鱼规格统一,方便进行统一加工制成商品供应市场。
    罗非鱼肉质鲜美、口感细嫩,是典型的高蛋白质低脂肪食物。又因为生长快速且只以素食为主,罗非鱼还是汞含量最低的一类鱼,不容易产重金属富集。
    不管怎么说,易于养殖、生长速度快、产量高的罗非鱼,是生产高蛋白的优良食物来源。
    省市各级领导、全厂上下,对培育新品种的罗非鱼极为重视,要人给人,要物拨物,力求早日培育合适的鱼苗。
    为了这批鱼苗,李文辉他们几乎扎根渔场,一天二十四小时不挪窝了。
    文岚用消毒液清洗了身体裸露的皮肤,套上干净的防护套装,才能进鱼苗房。
    房间里,几位穿着白大褂的年轻人正围着显微镜唧唧喳喳地讨论什么。
    “文岚,你来啦!”屋里的谈话声一顿,李文辉应声回头,便大声招呼堂妹。
    “这就是我跟你说那一批鱼苗,你瞧瞧是不是长势喜人?这颜色,这流线,这背脊,真是太漂亮了。”李文辉看着鱼苗们,就像看着自己心心相印的爱人。